げんでんの赤だしはこれ♬
浜松市東区上西町
味ごよみげんでん女将です(^^)
今日6/2(日)は、げんでん定休日です(^^)
愛知県岡崎市のカクキューさんへ蔵見学に(^^)
味ごよみげんでんで使用している
味噌汁のお味噌は、
愛知県岡崎市のカクキューの八丁味噌です(^^)
江戸時代1645年創業。。‼︎
宮内庁御用達とあります(^^)
歴史のある、長ーいカクキューさんです(^^)
味噌煮込みうどんが美味しそう(@￣ρ￣@)
ちなみに
カクキューさん↓↓↓
NHK連続テレビ小説『純情きらり』
（2006年）では、まるや八丁味噌とともに
舞台となっており、
撮影現場としても工場が使用された。
江戸3代将軍徳川家光の時代に当たる
正保年間（1645年 - 1648年）に、
岡崎城から西に八丁（873メートル）の
三河国額田郡八帖村（現在の愛知県岡崎市八帖町）で創業した。
早川家が1878年（明治11年）に
愛知県庁に提出した上申書には、
同家の創業は「1645年（正保2年）」と、
記されている[2]。
正方形の枠内に太い隷書体の「久」のマークは、
歴代当主（現在は社長。ただし、
同社では「代表社員」と呼称されている）が、
代々早川久右衞門（はやかわ きゅうえもん）を
名乗っていることによる。
現社長は19代目の当主になる。
1892年（明治25年）から宮内省への
味噌納入を開始し[3]、
1901年（明治34年）12月28日、
宮内省御用達を拝命した[4]。
味噌蔵や工場の見学ができる。
そのため、蒲郡・豊川・鳳来寺・湯谷温泉方面の
ツアーなどで観光バスが立ち寄る。
工場見学、売店等の部門は
関連会社の「株式会社カクキュー八丁味噌」が
つかさどっている。だそう(^^)
とにかく歴史の長いことにもびっくり！
こちらの桶の上には石が積まれ、、
こちらからは、たまり。いわゆる初だれ♬
仕込みしている模型なども沢山。
イケメン？な模型です笑笑
まさか国の麹ってあるんですねと言う衝撃‼︎
蔵の案内をしてくれましたお姉さん(^^)ありがとうございました(^^)
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