味ごよみげんでんの新人さん？
浜松市東区上西町
味ごよみげんでん女将です(^^)
目が光ってますよ見てますよ‼︎！
味ごよみげんでんの新人さん(^^)
メヒカリ君です♬宜しくお願いします(^^)
メヒカリ君について。
柔らかく、脂ののった白身。
脂の甘みが感じられ、旨みにも満ちている。
骨は細く、揚げることで気にならなくなる。
刺身、揚げる(唐揚げ、天ぷら、南蛮漬け)
塩焼き(塩焼き、干物)煮る 、
刺身 ある程度の大きさがあり、
脂ののったものを刺身にすると非常に美味。
すしネタとしても非常に優れている。
唐揚げ
唐揚げにして、これを名物としているが、
本種の定番料理ともいえそう。
骨が柔らかいために丸ごと食べられるのがいい。
天ぷらにしても非常にうまい。
焼く
塩焼きもうまいが、軽く干したほうが上。
煮る ややこってりとした甘辛味で煮上げると
とても味がいい。
さて本日6/10(月)より元気に営業です(^^)
お待ちしてますよ〜(^^)
味ごよみげんでんでは、
お子様大歓迎ですヽ(^o^)
お子様椅子の
ご用意あります。
昼席・昼宴席・
お弁当・オードブルも
事前のご予約にて、
承っております。
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