2019年04月18日16:26
浜松市東区上西町
味ごよみげんでん女将です(^^)
皆さんは星ガレイってご存知ですか？
点々がついて、星みたいな模様だから、
星ガレイと言うらしいんですが、
これ、お刺身で食べるのがおいしいとの事。
●ホシガレイの生態や特徴
◆ホシガレイとは
分類：魚類 - 条鰭綱 -
カレイ目 - カレイ科 - カレイ亜科 -
マツカワ属（日本海洋データセンターより）
学名：Verasper variegatus
(Temminck & Schlegel, 1846)
和名：ほしがれい／星鰈
英名：Spotted halibut
別名：ギミ（愛知県）
ジンメガレイ（愛知県）
イチョウガレイ（浜名湖）
ホシガレイはマツカワガレイと同じ、
カレイ科マツカワ属で、
共に超高級魚として扱われ、
獲れる数も少ないこともあって、
天然物のヒラメより高く「海のダイヤモンド」
などともいわれている。
背ビレ、尻ビレそれに尾ビレに、
黒い円状の斑紋が並んでいる事が、
名前の由来とされる。と、
旬の食材百科に記されていました。
ぜひ、皆さん試してみて下さいね♬
私もとても気になりなります(^^)
味ごよみげんでんでは、
お子様大歓迎ですヽ(^o^)
お子様椅子の
ご用意あります。
昼席・昼宴席・
お弁当・オードブルも
事前のご予約にて、
承っております。
初めまして僕は星ガレイと言います≫
カテゴリー │お刺身
浜松市東区上西町
味ごよみげんでん女将です(^^)
皆さんは星ガレイってご存知ですか？
点々がついて、星みたいな模様だから、
星ガレイと言うらしいんですが、
これ、お刺身で食べるのがおいしいとの事。
●ホシガレイの生態や特徴
◆ホシガレイとは
分類：魚類 - 条鰭綱 -
カレイ目 - カレイ科 - カレイ亜科 -
マツカワ属（日本海洋データセンターより）
学名：Verasper variegatus
(Temminck & Schlegel, 1846)
和名：ほしがれい／星鰈
英名：Spotted halibut
別名：ギミ（愛知県）
ジンメガレイ（愛知県）
イチョウガレイ（浜名湖）
ホシガレイはマツカワガレイと同じ、
カレイ科マツカワ属で、
共に超高級魚として扱われ、
獲れる数も少ないこともあって、
天然物のヒラメより高く「海のダイヤモンド」
などともいわれている。
背ビレ、尻ビレそれに尾ビレに、
黒い円状の斑紋が並んでいる事が、
名前の由来とされる。と、
旬の食材百科に記されていました。
ぜひ、皆さん試してみて下さいね♬
私もとても気になりなります(^^)
味ごよみげんでんでは、
お子様大歓迎ですヽ(^o^)
お子様椅子の
ご用意あります。
昼席・昼宴席・
お弁当・オードブルも
事前のご予約にて、
承っております。
